ORÇAMENTO - OURO
Entradas:
- Choripan (pão, massa de linguiça, catupiry e chimichurri artesanal)
- Queijo coalho (VEG)
- Pão de alho aperitivo (VEG)
Acompanhamentos:
- Arroz branco
- Batata a provençal (VEG)
- Vinagrete (Tomate italiano, cebola roxa) (VEG)
- Farofa
Proteínas Principais:
- Bovino:
- Chorizo
- Short Rib
- Maminha Black
- Suino:
- Ancho suíno com geleia de laranja (finalizada com raspas de limão siciliano)
- Linguiça de pernil suino Defumada
- Aves:
- Filé de Sobre Coxa marinada no shoyu e gengibre (finalizado com tarê e Gergelim)
VEJA A COMPARAÇÃO ENTRE O CARDÁPIO OURO E DIAMANTE
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